{"id":140,"date":"2015-09-25T10:51:08","date_gmt":"2015-09-25T08:51:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.huggysbar.com\/blog\/?p=140"},"modified":"2024-03-13T16:53:16","modified_gmt":"2024-03-13T15:53:16","slug":"lhistoire-the-huggys-bar-part-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.huggys.be\/lhistoire-the-huggys-bar-part-1","title":{"rendered":"The Huggy’s Bar, la story – Part 1"},"content":{"rendered":"

Hello Fans de Burgers !<\/p>\n

The Huggy\u2019s Bar est une belle aventure men\u00e9e avec brio par ses deux fondateurs, passionn\u00e9s de la restauration, Thomas et Roberto. Ces deux comparses se sont rencontr\u00e9s sur les bancs de la facult\u00e9 d\u2019HEC\u2013ULg et sont vite devenus ins\u00e9parables. De retour d\u2019un voyage aux Etats-Unis \u00e0 la fin de leurs \u00e9tudes, ils sont convaincus qu\u2019il manque dans notre belle cit\u00e9 ardente un restaurant typique US, m\u00ealant Sports Bar et Burgers. Le concept The Huggy\u2019s Bar \u00e9tait en train de na\u00eetre\u2026<\/p>\n

\"dancing<\/p>\n

En septembre 2012, le premier restaurant, situ\u00e9 Boulevard d\u2019Avroy ouvre ses portes.<\/p>\n

Le mot s\u2019\u00e9tait vite r\u00e9pandu dans les rues de notre belle ville qu\u2019un nouveau concept de resto voyait le jour. De nombreux badauds et connaisseurs s\u2019\u00e9taient donn\u00e9s rendez-vous pour d\u00e9couvrir le concept le plus hype de la ville<\/a> et que l\u2019endroit \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 bond\u00e9.<\/p>\n

\"The<\/a><\/p>\n

Il faut avouer que les d\u00e9buts furent aussi rock & roll que Freddy Mercury \u00e0 sa grande \u00e9poque et que l\u2019\u00e9quipe \u00e9tait un peu d\u00e9bord\u00e9e par ce succ\u00e8s aussi rapide qu\u2019inattendu.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cuisines peu \u00e9quip\u00e9es, recettes en rodage, et bien d\u2019autres, the Huggy\u2019s Bar \u00e9tait victime de son succ\u00e8s et le temps d\u2019attente d\u00e9passait parfois l\u2019heure et demi\u2026<\/p>\n

Les Burgers remportant d\u00e8s le d\u00e9but un succ\u00e8s fou, Thomas et Roberto ont vite d\u00e9cid\u00e9 de restreindre la carte et de proposer uniquement cela. Mais pas n\u2019importe quels Burgers, non, des Burgers de qualit\u00e9 et originaux\u00a0! La carte initiale comportait 29 Burgers, apr\u00e8s de nombreux tests (Trop dur la vie\u00a0!) la nouvelle carte voyait le jour avec pas moins de 40 Burgers y figurant<\/a> et surtout de grandes am\u00e9liorations dans l\u2019organisation des cuisines.<\/p>\n

Le restaurant de Li\u00e8ge remporte rapidement un fort succ\u00e8s et une client\u00e8le de Burger-addicts fid\u00e8les se d\u00e9veloppe. Nos deux jeunes fondateurs sont convaincus de tenir un excellent concept et veulent encore am\u00e9liorer ce petit restaurant typique li\u00e9geois.<\/p>\n

Ils ne le savent pas encore mais l\u2019aventure allait vite s\u2019acc\u00e9l\u00e9rer\u2026<\/p>\n

\"fun<\/p>\n

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La passion, l’innovation et l’ambition ont propuls\u00e9 le Huggy’s Bar vers de nouveaux horizons. Curieux de savoir comment cette aventure s’est poursuivie ? D\u00e9couvrez-le dans la deuxi\u00e8me partie de notre histoire<\/a>.<\/p>\n

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\"histoire<\/a><\/p>\n

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