{"id":145,"date":"2015-09-25T10:57:34","date_gmt":"2015-09-25T08:57:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.huggysbar.com\/blog\/?p=145"},"modified":"2023-09-05T17:47:14","modified_gmt":"2023-09-05T15:47:14","slug":"recette-magic-tom-burger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.huggys.be\/recette-magic-tom-burger","title":{"rendered":"Recette : Magic Tom Burger"},"content":{"rendered":"<p>Hello Fans de Burgers !<\/p>\n<p>Pour commencer cette rubrique en force, on vous offre aujourd\u2019hui la recette de l\u2019un de nos best-sellers\u00a0: l\u2019incontournable Magic Tom.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/08_Magic-Tom1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-260 size-full\" src=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/08_Magic-Tom1.jpg\" alt=\"08_Magic Tom\" width=\"541\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/08_Magic-Tom1.jpg 541w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/08_Magic-Tom1-250x222.jpg 250w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/08_Magic-Tom1-120x106.jpg 120w\" sizes=\"(max-width: 541px) 100vw, 541px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Avec sa croquette de fromage et sa parfaite sauce au poivre, ce Burger ravi les palais\u00a0des plus gourmands.<\/p>\n<p>Pr\u00e9parez vos planches et aiguisez vos couteaux, voici la fameuse recette\u00a0!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/media.giphy.com\/media\/KiuA9MmfBm7aU\/giphy.gif\" alt=\"food animated GIF \" width=\"338\" height=\"338\" \/><\/p>\n<h5>NB\u00a0: petit glossaire pour les non-experts en Burger\u00a0: un patty est la viande du Burger, un bun est le pain du Burger.<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Recette Magic Tom (Pour 2 Burger<\/strong><strong>s)<\/strong><\/h2>\n<h3><u>Ingr\u00e9dients pour le Burger <\/u><\/h3>\n<ul>\n<li>2X Pain \u00ab\u00a0Bagnat\u00a0\u00bb (Ou autre pain type miche ou bun \u00e0 Burger, bref ce que tu veux quoi\u00a0!)<\/li>\n<li>2X 150 grammes de steak pur b\u0153uf hach\u00e9 par les soins de ton boucher<\/li>\n<li>Sel &amp; poivre<\/li>\n<li>Sauce Poivre maison<\/li>\n<li>2X 2 tranches de cheddar (Du vrai, du bon, pas du fromage fondu, berk\u00a0!)<\/li>\n<li>2X 1 croquette de fromage<\/li>\n<li>2X 2 tranches de bacon<\/li>\n<li>1 oignon rouge<\/li>\n<li>Quelques rondelles de cornichons aigre-doux<\/li>\n<\/ul>\n<h3><u>Ingr\u00e9dients pour la sauce (Pour 0.5 litre de sauce)<\/u><\/h3>\n<ul>\n<li>Une grosse cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poivre noir\u00a0concass\u00e9<\/li>\n<li>5 cl de Cognac (Hips\u00a0!)<\/li>\n<li>\u00bd litre de cr\u00e8me enti\u00e8re (Pas de cr\u00e8me all\u00e9g\u00e9e, on veut du go\u00fbt\u00a0!)<\/li>\n<li>Une petite cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de fond de veau en poudre<\/li>\n<li>Sel &amp; poivre pour assaisonnement final<\/li>\n<\/ul>\n<h3><u>Pr\u00e9paration de la sauce <\/u><\/h3>\n<ol>\n<li>Torr\u00e9fiez le poivre dans un po\u00ealon.<\/li>\n<li>Ajoutez le cognac et alluuuuumez le feuuuu (Attention aux sourcils).<\/li>\n<li>Ajoutez la cr\u00e8me et portez \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n<li>Ajoutez le fond de veau et faites cuire pendant 5 minutes \u00e0 \u00e9bullition en remuant tr\u00e8s fr\u00e9quemment.<\/li>\n<li>Laissez r\u00e9duire \u00e0 feux doux jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir la consistance souhait\u00e9e puis go\u00fbtez pour peaufiner\u00a0l\u2019assaisonnement avec le sel et le poivre.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><u><a href=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Reportage-THB-22-medium1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-148 aligncenter\" src=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Reportage-THB-22-medium1-250x167.jpg\" alt=\"\" width=\"353\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Reportage-THB-22-medium1-250x167.jpg 250w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Reportage-THB-22-medium1-700x467.jpg 700w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Reportage-THB-22-medium1-120x80.jpg 120w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Reportage-THB-22-medium1.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 353px) 100vw, 353px\" \/><\/a><\/u><\/h3>\n<h3><u>Pr\u00e9paration du Burger <\/u><\/h3>\n<ol>\n<li>R\u00e9alisez un patty \u00e0 partir de votre hach\u00e9 pur b\u0153uf \u00e0 l\u2019aide d\u2019une presse \u00e0 viande. Si vous n\u2019en avez pas, demandez au pr\u00e9alable \u00e0 votre boucher de le faire pour vous.<\/li>\n<li>Placez votre viande sur une plancha d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s chaude et l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e. La viande doit cr\u00e9piter d\u00e9s qu&rsquo;elle touche la plancha. Si vous n\u2019avez pas de plancha, r\u00e9alisez cette \u00e9tape dans une po\u00eale. Salez et poivrez. Laissez cuire 3-4 minutes sur la premi\u00e8re face. Retournez la viande et placez dessus les deux tranches de cheddar. Laissez \u00e0 nouveau cuire 3-4 minutes cette face.<\/li>\n<li>Passez la croquette de fromage \u00e0 la friteuse.<\/li>\n<li>Faites cuire le bacon, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien croustillant.<\/li>\n<li>Pendant ce temps, coupez le pain en deux, toastez-le et puis saucez g\u00e9n\u00e9reusement chaque partie (Environ une cuill\u00e8re \u00e0 soupe sur chaque).<\/li>\n<li>Placez la viande cuite avec le fromage fondu et la tranche de bacon sur le pain inf\u00e9rieur.<\/li>\n<li>D\u00e9posez d\u00e9licatement la croquette de fromage.<\/li>\n<li>Ajoutez les cornichons et les rondelles d\u2019oignon rouge.<\/li>\n<li>Fermez le Burger en posant le pain du dessus.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Accompagnez le tout de frites et\/ou de salade.<\/p>\n<p>On esp\u00e8re que cette premi\u00e8re recette vous a mis les papilles en \u00e9bulition.<\/p>\n<p>Bon app\u00e9tit\u00a0!<\/p>\n<p>https:\/\/instagram.com\/explore\/tags\/huggysbardiy\/<\/p>\n<p>PS\u00a0: N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 partager vos photos sur les r\u00e9seaux sociaux en utilisant le hashtag <strong><a href=\"https:\/\/instagram.com\/explore\/tags\/huggysbardiy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#HuggysbarDIY<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hello Fans de Burgers ! 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