Petit tour d\u2019horizon.<\/strong><\/span><\/p>\n H\u00e9 bien, on s\u2019est pos\u00e9 la question. On l\u2019entend beaucoup, un peu partout, et \u00e0 toutes les sauces… Mais comment le d\u00e9crire\u00a0? On est all\u00e9 chercher la d\u00e9finition qui nous semblait la plus appropri\u00e9e\u00a0: \u00ab\u00a0Ce mot est employ\u00e9 en tant qu’adjectif\u00a0pour qualifier les plats de confection raffin\u00e9e et savoureuse.\u00a0\u00bb<\/strong>\u00a0<\/em>Qui peut donc se pr\u00e9tendre proposer des plats dits \u00ab\u00a0gourmets\u00a0\u00bb\u00a0? Nous. Et on va vous le prouver avec une rapide pr\u00e9sentation de nos fournisseurs<\/strong>. Parce que \u00ab\u00a0confectionner des plats raffin\u00e9s et savoureux\u00a0\u00bb<\/em> ne se fait pas sans travailler avec les meilleurs produits\u00a0<\/strong>😊<\/p>\n Nous avons r\u00e9cemment chang\u00e9 nos pains\u00a0: plus authentiques<\/strong>, plus artisanaux<\/strong>, et d\u00e9clin\u00e9s en 2 tailles<\/strong>\u00a0: small \u2013 id\u00e9al pour \u00ab\u00a0snacker\u00a0\u00bb, et big \u2013 pour les \u00ab\u00a0vraies\u00a0\u00bb faims. Dor\u00e9navant, c\u2019est Monsieur Bouille, artisan boulanger \u00e0 la t\u00eate du tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9 Culture Pains<\/strong>, qui cuit quotidiennement nos pains dans son atelier situ\u00e9 \u00e0 Awans.<\/p>\n Culture Pains a \u00e9t\u00e9 prim\u00e9 par l\u2019iTQi Superior Taste Award<\/strong> (Award du Go\u00fbt Sup\u00e9rieur). C\u2019est une reconnaissance unique de qualit\u00e9 gustative, qui certifie que les produits alimentaires et les boissons prim\u00e9s ont rencontr\u00e9 ou d\u00e9pass\u00e9 les attentes des jurys d\u2019iTQi<\/strong>, compos\u00e9s de 120 top Chefs et Sommeliers europ\u00e9ens. Les produits sont test\u00e9s \u00e0 l\u2019aveugle sur base de leurs m\u00e9rites propres, et suivant un processus d\u2019analyse sensorielle qui garantit une totale neutralit\u00e9.<\/em> Et donc oui. Nos pains\u00a0sont r\u00e9alis\u00e9s par un champion \ud83d\ude00<\/p>\n<\/div>\n Tout pour comme pour The Huggy\u2019s Bar, on n\u2019a pas l\u00e9sin\u00e9 quant \u00e0 la qualit\u00e9 de nos authentiques Francforts<\/strong>. Apr\u00e8s avoir fait des dizaines de tests \u00e0 l\u2019aveugle (croyez-nous, on a vraiment TOUT go\u00fbt\u00e9\u00a0!), notre choix final s\u2019est port\u00e9 (sans grande surprise, avec le recul\u2026) sur notre boucher pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, Marc Schmitz<\/a>\u00a0<\/strong>(dont la boucherie, Etal d’Or, est situ\u00e9e Rue Saint-Gilles). Notre partenaire de toujours pour la viande de nos Burgers s\u2019est av\u00e9r\u00e9 \u00eatre tout autant qualifi\u00e9 pour proposer les meilleures Francforts de tout Li\u00e8ge<\/strong>\u00a0!<\/p>\n Nos saucisses sont faites de porc et de b\u0153uf<\/strong>, avec en addition, du gras de joue de porc<\/strong>. Une fois la farce pr\u00e9par\u00e9e, et la saucisse model\u00e9e, elle s\u00e9chera au fumoir pendant 3h, \u00e0 60 degr\u00e9s, avant d\u2019\u00eatre fum\u00e9e pendant 1h30. C\u2019est donc un processus qui prend du temps, et qui est encore tr\u00e8s traditionnel.<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n Ici aussi, c\u2019est le m\u00eame principe que pour le grand fr\u00e8re THB\u00a0: toutes les sauces sont faites maison<\/strong>. C\u2019est un peu notre signature, opter pour le \u00ab\u00a0home made\u00a0\u00bb, il \u00e9tait donc \u00e9vident de proposer la m\u00eame qualit\u00e9 pour nos Hot Dogs<\/strong>. Nos chefs des Huggy\u2019s Bar se sont mis au diapason (on parle bien hein ici \ud83d\ude09 ), et cuisinent nos sauces \u00ab\u00a0chili\u00a0\u00bb, cheddar, guacamole, yellow mustard ou autre BBQ… Et ce, chaque jour, avec amour <3<\/strong><\/p>\n Nous sommes supers fiers de notre nouveau b\u00e9b\u00e9, le Huggy’s Dogs. En plus de travailler avec des professionnels, passionn\u00e9s et comp\u00e9tents, nous avons lanc\u00e9 \u00e0 Li\u00e8ge un concept original, qui viendra enfin – ENFIN – remplacer l’ennuyant sandwich thon mayo ! On esp\u00e8re que vous viendrez vite go\u00fbter nos nouvelles recettes, et nos nooooombreux nouveaux\u00a0 \u00ab packs \u00bb.<\/strong> Et puis, n’oubliez pas : on livre avec Deliveroo<\/a><\/strong><\/span>, de quoi se poser tranquilou devant Koh Lanta ce soir, et attendre une petite demi heure que vos Hot Dogs arrivent… Elle n’est pas belle, la vie ? \ud83d\ude00<\/p>\n Bon app\u00e9tit et… A tout bient\u00f4t, Fans de Hot Dogs ! \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hello Fans de Burgers, En avril dernier nous ouvrions, rue Pont d\u2019Avroy, notre tout premier Huggy\u2019s Dogs\u2026 Des Burgers gourmets, nous passions sur un nouveau produit, les Hot Dogs am\u00e9ricains. Gourmets eux aussi, of course\u00a0! Depuis l\u2019ouverture, on a am\u00e9lior\u00e9 chacune de nos recettes, d\u00e9velopp\u00e9 2 nouveaux Hot Dogs (bient\u00f4t un 3\u00e8me !), \u00a0repens\u00e9 petit…","protected":false},"author":4,"featured_media":1475,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_yoast_wpseo_metadesc":"D\u00e9couvrez les d\u00e9licieux hot dogs gourmets de Huggy's Dogs \u00e0 Li\u00e8ge. Savourez nos pains artisanaux et nos francforts de qualit\u00e9.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1472"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1472"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1472\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3852,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1472\/revisions\/3852"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Huggy's](\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/HD-logo-transparent.png\"){kind=logo}
<\/a><\/p>\n<\/h3>\n
Pourquoi \u00ab\u00a0Gourmet\u00a0\u00bb\u00a0?<\/span><\/h3>\n
<\/a><\/p>\n<\/h3>\n
1. NOS PAINS<\/span><\/h2>\n
Le saviez-vous\u00a0?<\/em><\/span><\/h3>\n
<\/a><\/p>\n<\/h2>\n
2. NOS FRANCFORTS<\/span><\/h2>\n
Le saviez-vous\u00a0?<\/em><\/span><\/h3>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/h3>\n
3. NOS SAUCES<\/span><\/h2>\n
<\/a><\/p>\n