Salut Virginie ! Commen\u00e7ons en l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 : quel est ton Burger THB pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ?<\/span> Concernant ton poste, que signifie \u00ab\u00a0Charg\u00e9e R&D\u00a0\u00bb, concr\u00e8tement\u00a0? Peux-tu nous en dire plus sur ta casquette de Directrice Artistique ? En 3 mots, comment d\u00e9crirais-tu ton job au sein du Huggy\u2019s ? Comment raconterais-tu ta journ\u00e9e type \u00e0 un enfant ? Quelles sont tes inspirations\u00a0pour le lancement de nouveaux produits ? G\u00e9n\u00e9ralement, je fais d\u2019abord la recette en schmet pour moi toute seule !<\/strong><\/p><\/blockquote>\n La question qu\u2019on se pose TOUS\u00a0: comment se passent les s\u00e9ances de test ? Quel Burger du Mois as-tu pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 cr\u00e9er et pourquoi ? Et pour finir, quelle est ta plus grande fiert\u00e9 dans ce job\u00a0?
\n<\/strong>V :\u00a0<\/strong>\u00ab\u00a0Sans h\u00e9siter, le Dallas Burger<\/a><\/span><\/span>, en version v\u00e9g\u00e9tarienne ! Au Huggy\u2019s, on peut remplacer tous les ingr\u00e9dients. Ici, j\u2019\u00e9change le patty de b\u0153uf par un patty Beyond Meat<\/span>. J’aime le combo sucr\u00e9\/sal\u00e9 du Burger, qui marche super bien ! \u00bb<\/em><\/p>\n
\n<\/strong><\/span>V\u00a0: <\/strong>\u00ab\u00a0En gros, je m\u2019occupe de tout ce que vous mangez ! \u00bb.
\n<\/em>Comprenons : c\u2019est Vivi qui cr\u00e9e les nouvelles recettes 😍
\nVirginie est une \u00e9ternelle insatisfaite, elle va donc continuellement am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients. Derni\u00e8rement, elle a jet\u00e9 son d\u00e9volu sur les cornichons, pour la troisi\u00e8me fois\u00a0d\u00e9j\u00e0 ! Elle n\u2019y est pas all\u00e9e par 4 chemins\u00a0: c\u2019est une recette de cornichons avec une saumure sign\u00e9e Huggy\u2019s Bar que vous retrouverez dor\u00e9navant dans vos Burgers\u00a0!<\/p>\n
\n<\/strong><\/span>V\u00a0:<\/strong> \u00ab\u00a0C\u2019est assez vaste\u00a0! \u00bb <\/em>En effet, Virginie a deux grosses responsabilit\u00e9s.
\nD\u2019une part elle s\u2019occupe de tout ce qui touche \u00e0 l\u2019architecture d\u2019int\u00e9rieur, avec l\u2019aide d\u2019architectes. \u00ab Je fais en sorte que chaque restaurant ait sa propre identit\u00e9, tout en gardant une palette commune pour que les clients se sentent dans l\u2019esprit Huggy\u2019s Bar \u00bb.<\/em>
\nD\u2019autre part, il y a la gestion des supports visuels. \u00ab Pour mener \u00e0 bien ces projets, je travaille en \u00e9troite collaboration avec le d\u00e9partement comm\u2019\u00bb.<\/em><\/p>\n
\n<\/span><\/strong>V\u00a0: <\/strong>\u00ab\u00a0Cr\u00e9ativit\u00e9, gourmandise et challenge\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n
\n<\/span><\/strong>V\u00a0: <\/strong>\u00ab Je lui dirais que je joue sur mon ordinateur le matin et que je mange des Burgers l’apr\u00e8s-midi <\/em>😆<\/em> Plus s\u00e9rieusement, mes journ\u00e9es sont un mix entre le bureau et le restaurant\u00a0\u00bb.
\n<\/em>En matin\u00e9e, Virginie traite ses mails avant de se r\u00e9unir avec l\u2019\u00e9quipe Op\u00e9rations. L\u2019apr\u00e8s-midi, elle go\u00fbte de nouveaux produits et teste de nouvelles recettes (vous avez dit \u00ab\u00a0job de R\u00ca-VE ?\u00a0\u00bb), ou participe \u00e0 des shootings photos et vid\u00e9os.<\/p>\n
\n<\/strong><\/span>V\u00a0: <\/em><\/strong>\u00ab\u00a0<\/strong>Cela d\u00e9marre toujours d\u2019une envie, qui sort parfois de nulle part ou qui survient \u00e0 la suite d’une exp\u00e9rience ou d’un voyage. Je m\u2019inspire aussi des r\u00e9seaux sociaux \u2013 \u00e9norm\u00e9ment Instagram pour les recettes – mais \u00e9galement d\u2019autres concept \u00ab food \u00bb\u2026 \u00c7a pourrait tr\u00e8s bien \u00eatre une boulangerie ! \u00bb.
\n<\/em>Serait-ce un clin d\u2019\u0153il \u00e0 la collab\u2019 avec la boulangerie Chez Blanche de Jean Galler<\/span><\/a>\u00a0<\/span>?!\u00a0😉<\/p>\n![\"Testing](\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/VM-Blog-Poste-SMALL-700x700.jpg\")
<\/a><\/p>\n
\n<\/strong><\/span>V\u00a0: <\/strong>Virginie teste d\u2019abord la recette, calfeutr\u00e9e chez elle (sait-on jamais que \u00e7a tourne mal 😁) Une fois l\u2019id\u00e9e valid\u00e9e, elle s\u00e9lectionne soigneusement les meilleurs produits aupr\u00e8s des partenaires avant de tester la faisabilit\u00e9 de la recette : elle doit \u00eatre reproduisible \u00e0 grande \u00e9chelle !
\nReste le meilleur pour la fin : impliquer l\u2019\u00e9quipe du bureau !\u00a0\u00ab\u00a0La plupart du temps, vu que ce sont tous des gros gourmands, ils arr\u00eatent leur t\u00e2che pour venir go\u00fbter\u00a0! \u00c7a c\u2019est vraiment ce que je pr\u00e9f\u00e8re\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n
\n<\/strong><\/span>V\u00a0:<\/strong> \u00ab\u00a0Le Mac & Cheese Burger<\/a><\/span><\/span>, parce que je suis une grande fan de ce repas typique US\u00a0!\u00a0\u00bb
\n<\/em>On vous arr\u00eate tout de suite\u00a0: non, ce ne sont pas des p\u00e2tes 4 fromages trop cuites\u00a0😤\u00a0! \u00a0Le vraie recette am\u00e9ricaine est tr\u00e8s particuli\u00e8re. En rempla\u00e7ant le pain du Burger par deux croquettes de Mac & Cheese, Virginie est parvenue \u00e0 faire passer le message\u00a0😉<\/p>\n
\n<\/strong><\/span>V\u00a0: <\/strong>Virginie en a deux. La premi\u00e8re, c\u2019est le lancement du projet des bi\u00e8res maison \u00ab\u00a0THBeers\u00a0\u00bb<\/a><\/span><\/span>.
\nEt en interne ? \u00ab Le Huggy\u2019s est une soci\u00e9t\u00e9 plus \u00e9galitaire depuis que je suis l\u00e0. J\u2019ai une valeur de la justice tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e, et je trouvais important que l\u2019entreprise ne soit pas g\u00e9r\u00e9e que par des hommes \u00bb.<\/em><\/p>\nOn vous a ouvert l’app\u00e9tit ? C’\u00e9tait le but 😀 Et pour d\u00e9couvrir tous les Burgers du mois<\/a><\/span> que Virginie va encore inventer, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous suivre sur les r\u00e9seaux, vous les conna\u00eetrez en avant-premi\u00e8re : Facebook<\/a><\/span> et Instagram<\/a><\/span>. A tr\u00e8s vite !<\/span><\/h3>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hello Fans de Burgers, Aujourd\u2019hui on avait envie de vous faire d\u00e9couvrir un autre visage du Huggy\u2019s Bar : il s\u2019agit de Virginie, notre Directrice Artistique et \u00e9galement Responsable Recherche et D\u00e9veloppement (R&D). Elle nous fait d\u00e9couvrir son univers et divulgue les secrets inavou\u00e9s des recettes du Huggy\u2019s Bar 😏 Salut Virginie ! Commen\u00e7ons en…","protected":false},"author":4,"featured_media":3405,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"_yoast_wpseo_metadesc":"Comment The Huggy's Bar cr\u00e9\u00e9 ses Burgers ? D\u00e9couvrez les secrets et recettes de nos d\u00e9licieux burgers avec l'interview de Virginie.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3394"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3394"}],"version-history":[{"count":34,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4012,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3394\/revisions\/4012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}