{"id":664,"date":"2016-04-07T10:46:45","date_gmt":"2016-04-07T08:46:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.huggysbar.com\/blog\/?p=664"},"modified":"2023-09-05T18:06:00","modified_gmt":"2023-09-05T16:06:00","slug":"recette-le-colonel-burger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.huggys.be\/recette-le-colonel-burger","title":{"rendered":"Recette : le Colonel Burger"},"content":{"rendered":"<p>Hello Fans de Burgers.<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui on vous d\u00e9voile les dessous de l\u2019un de vos chouchous toutes cat\u00e9gories confondues : le Colonel Burger.<em> Poupoupidouuuuuu !<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/media.giphy.com\/media\/8ete4pMXzzOco\/giphy.gif\" alt=\"The Good Films tv art film marilyn monroe\" width=\"341\" height=\"360\" \/><\/p>\n<p>Pour les non-experts, le Colonel Burger est l\u2019un de nos plus beaux b\u00e9b\u00e9s, avec son \u0153uf sur le plat, ses onions rings, son Cheddar Chilli Sambal, son Bacon et sa sauce au poivre maison, un vrai d\u00e9lice\u00a0!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/09_Colonel.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-665 aligncenter\" src=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/09_Colonel-250x234.jpg\" alt=\"\" width=\"341\" height=\"320\" srcset=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/09_Colonel-250x234.jpg 250w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/09_Colonel-120x113.jpg 120w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/09_Colonel.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 341px) 100vw, 341px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><strong>Recette Colonel Burger (pour deux Burgers)\u00a0:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>2X Pain \u201cBagnat\u201d (Ou autre pain type miche ou bun \u00e0 Burger, mais par piti\u00e9, du frais et pas de l\u2019industriel\u00a0!)<\/li>\n<li>2X150 grammes de viande pur b\u0153uf hach\u00e9e par les soins de votre boucher<\/li>\n<li>Sel &amp; poivre<\/li>\n<li>Sauce poivre maison, vous retrouverez la recette<a href=\"https:\/\/blog.huggys.be\/recette-magic-tom-burger\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> ici<\/a>.<\/li>\n<li>2X2 tranches de Cheddar Chili Sambal<\/li>\n<li>2X2 tranches de bacon fum\u00e9<\/li>\n<li>2X2 onion rings<\/li>\n<li>2X oeufs<\/li>\n<li>Roquette<\/li>\n<li>Oignons rouges \u00e9minc\u00e9s \u00e0 volont\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Pr\u00e9paration\u00a0:<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>R\u00e9alisez un patty \u00e0 partir de votre hach\u00e9 pur b\u0153uf \u00e0 l\u2019aide d\u2019une presse \u00e0 viande. Si vous n\u2019en avez pas, demandez au pr\u00e9alable \u00e0 votre boucher de le faire pour vous.<\/li>\n<li>Placez votre viande sur une plancha d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s chaude et l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e. La viande doit cr\u00e9piter d\u00e8s qu\u2019elle touche la plancha. Si vous n\u2019avez pas de plancha, r\u00e9alisez cette \u00e9tape dans une po\u00eale. Salez et poivrez. Laissez cuire 3-4 minutes sur la premi\u00e8re face.<\/li>\n<li>Retournez la viande et placez dessus les deux tranches de cheddar. Laissez \u00e0 nouveau cuire 3-4 minutes. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 poser une cloche sur les viandes, afin que le cheddar fonde bien.<\/li>\n<li>Simultan\u00e9ment, faites rissoler les tranches de bacon, jusqu\u2019\u00e0\u00a0\u2018\u00e0 ce qu\u2019elles soient bien dor\u00e9es et croustillantes.<\/li>\n<li>Dans une po\u00eale chaude beurr\u00e9e, brisez les deux \u0153ufs en veillant bien \u00e0 ne pas casser le jaune, et laissez cuire quelques minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le dessous de l\u2019\u0153uf soit bien dor\u00e9.<\/li>\n<li>Passez les Onion rings \u00e0 la friteuse.<\/li>\n<li>Passez vos pains au four quelques minutes (ou au toaster par d\u00e9faut) afin qu\u2019ils soient bien croustillants.<\/li>\n<li>Coupez les pains en deux et saucez-les de sauce au poivre maison. Etalez environ une cuill\u00e8re \u00e0 soupe sur chaque face.<\/li>\n<li>Placez sur le pain du bas la viande grill\u00e9e avec le cheddar fondu, les tranches de bacon, la roquette et l\u2019oignon rouge \u00e9minc\u00e9.<\/li>\n<li>Placez ensuite d\u00e9licatement l\u2019\u0153uf \u00e0 cheval et terminez par les onion rings.<\/li>\n<li>Refermez d\u00e9licatement le pain.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Reportage-THB-38.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-667 aligncenter\" src=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Reportage-THB-38-250x167.jpg\" alt=\"\" width=\"408\" height=\"273\" srcset=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Reportage-THB-38-250x167.jpg 250w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Reportage-THB-38-700x467.jpg 700w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Reportage-THB-38-120x80.jpg 120w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Reportage-THB-38.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 408px) 100vw, 408px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ce Burger peut se suffire \u00e0 lui-m\u00eame mais n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 l\u2019accompagner de frites maison ou de coleslaw.<\/p>\n<p>Bon app\u00e9tit\u00a0!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/media.giphy.com\/media\/3GasfMDZu3bc4\/giphy.gif\" alt=\"michael fassbender delicious scotch inglorious basterds damn good stuff\" width=\"411\" height=\"148\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hello Fans de Burgers. 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