{"id":938,"date":"2016-08-04T11:55:05","date_gmt":"2016-08-04T09:55:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.huggysbar.com\/blog\/?p=938"},"modified":"2023-09-08T14:32:17","modified_gmt":"2023-09-08T12:32:17","slug":"la-recette-lapraille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.huggys.be\/la-recette-lapraille","title":{"rendered":"Recette : le Lapraille Burger"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Hello Fans de Burgers,<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ces derniers temps, on a r\u00e9alis\u00e9 qu\u2019on n\u2019avait pas \u00e9t\u00e9 super cool avec vous\u2026 C\u2019est vrai quoi, on vous fait saliver avec notre <a href=\"https:\/\/huggysbar.com\/fr\/burgers\/lapraille-burger-2015\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lapraille Burger<\/a>, on vous <em>tease<\/em> depuis des jours et des jours avec des photos plus all\u00e9chantes les unes que les autres&#8230; <strong>En quelque mots, on vous nargue\u00a0!<\/strong> (Faut dire qu\u2019il est bon \u00e0 faire damner un Saint\u2026)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Burger-Lapraille.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-948 aligncenter\" src=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Burger-Lapraille-250x107.jpg\" alt=\"\" width=\"390\" height=\"167\" srcset=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Burger-Lapraille-250x107.jpg 250w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Burger-Lapraille-700x301.jpg 700w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Burger-Lapraille-120x52.jpg 120w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Burger-Lapraille.jpg 794w\" sizes=\"(max-width: 390px) 100vw, 390px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Donc puisqu\u2019au Huggy\u2019s Bar, on est grave sympas &#8211; et qu\u2019on est d\u2019humeur joyeuse &#8211; <strong>on va vous en livrer la recette top secr\u00e8te.<\/strong> MAIS ATTENTION\u00a0! A ne divulguer sous aucun pr\u00e9texte\u2026<\/p>\n<div class=\"cadre_texte\">\n<h3><span style=\"color: #000000;\"><u>Ingr\u00e9dients<\/u><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Pain Bagnat multic\u00e9r\u00e9ales<\/li>\n<li>200 gr de steak pur b\u0153uf (par Burger), hach\u00e9 par les soins de votre artisan boucher (car NON, le supermarch\u00e9 du coin n\u2019est point un boucher\u2026)<\/li>\n<li>Fromage de Herve (2 fines tranches par Burger)<\/li>\n<li>Oignons frits (\u00e0 volont\u00e9\u00a0!)<\/li>\n<li>Salade iceberg<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Et pour la \u00ab compot\u00e9e d&rsquo;ananas\u00a0\u00bb, pour 10 personnes (Burgers Party oblige !) :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 ananas (coup\u00e9 en d\u00e9s de +\/- 1 cm)<\/li>\n<li>2 pommes (sans peau, coup\u00e9es en d\u00e9s de +\/- 1 cm)<\/li>\n<li>2 poires (sans peau, coup\u00e9es en d\u00e9s de +\/- 1 cm)<\/li>\n<li>1 poivron rouge (coup\u00e9 en d\u00e9s de +\/- 0,5 cm)<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de raisins secs<\/li>\n<li>60 gr de gingembre hach\u00e9<\/li>\n<li>6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de riz<\/li>\n<li>6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cassonade<\/li>\n<li>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment d\u2019Espelette<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vous \u00eates pass\u00e9s au Delhaize ou au Colruyt du coin, \u00e7a y est c\u2019est fait\u00a0?! LET\u2019S GO\u00a0!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<h3><\/h3>\n<h3><span style=\"color: #ff6600;\"><u>Pr\u00e9paration de la compot\u00e9e<\/u><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>M\u00e9langez le vinaigre de riz et la cassonade et portez \u00e0 \u00e9bullition<\/li>\n<li>Ajoutez tous les autres ingr\u00e9dients sauf le piment d\u2019Espelette<\/li>\n<li>Faites cuire \u00e0 feu vif pendant 15 minutes avec couvercle<\/li>\n<li>Remuez fr\u00e9quemment, le fond ne doit pas accrocher<\/li>\n<li>Apr\u00e8s cuisson, ajoutez le piment d\u2019Espelette<\/li>\n<li>Laissez la sauce mijoter \u00e0 feu doux et ajustez l\u2019assaisonnement<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/compot\u00e9e_ananas_lapraille.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-943 aligncenter\" src=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/compot\u00e9e_ananas_lapraille-250x103.jpg\" alt=\"\" width=\"345\" height=\"142\" srcset=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/compot\u00e9e_ananas_lapraille-250x103.jpg 250w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/compot\u00e9e_ananas_lapraille-700x287.jpg 700w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/compot\u00e9e_ananas_lapraille-120x49.jpg 120w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/compot\u00e9e_ananas_lapraille.jpg 794w\" sizes=\"(max-width: 345px) 100vw, 345px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff6600;\"><u>Pr\u00e9paration du Burger<\/u><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e9alisez un patty<\/strong> \u00e0 partir de votre hach\u00e9 pur b\u0153uf \u00e0 l\u2019aide d\u2019un presse-viande. Si vous n\u2019en avez pas, demandez au pr\u00e9alable \u00e0 votre boucher de le faire pour vous.<\/li>\n<li><strong>Placez votre viande dans votre po\u00eale<\/strong> (pour les mieux \u00e9quip\u00e9s\u00a0: sur votre grill) d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s chaude et l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e. La viande doit cr\u00e9piter d\u00e8s qu\u2019elle la touche. Salez et poivrez. Laissez cuire 3 \u00e0 4 minutes sur la premi\u00e8re face.<\/li>\n<li>Retournez la viande, <strong>d\u00e9posez-y deux fines tranches de Herve<\/strong> et laissez-la cuire sur la seconde face pendant 3 \u00e0 4 minutes. Le fromage ne devrait pas \u00eatre compl\u00e9tement fondu et doit garder une certaine consistance.<\/li>\n<li>Simultan\u00e9ment, <strong>passez votre pain au four<\/strong> quelques minutes (ou au toaster par d\u00e9faut) afin qu\u2019il soit bien croustillant.<\/li>\n<li><strong>Coupez le pain en deux<\/strong> et d\u00e9posez-y une feuille d\u2019iceberg avant de mettre la compot\u00e9e dessus (Pour \u00e9viter que celle-ci ne mouille trop votre pain\u00a0!).<\/li>\n<li>D\u00e9posez-y ensuite <strong>la viande et son fromage<\/strong> de Herve.<\/li>\n<li><strong>Rajoutez une couche de compot\u00e9e<\/strong>, que vous venez saupoudrer d\u2019une bonne poign\u00e9e d\u2019oignons frits.<\/li>\n<li>Refermez d\u00e9licatement le pain.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/burger_beef_fromageherve.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-956 aligncenter\" src=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/burger_beef_fromageherve-250x108.jpg\" alt=\"\" width=\"326\" height=\"141\" srcset=\"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/burger_beef_fromageherve-250x108.jpg 250w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/burger_beef_fromageherve-120x52.jpg 120w, https:\/\/blog.huggys.be\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/burger_beef_fromageherve.jpg 696w\" sizes=\"(max-width: 326px) 100vw, 326px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Vous pouvez bien \u00e9videmment accompagner votre \u0152UVRE par tout un tas de<em> \u00ab\u00a0side dishes\u00a0\u00bb<\/em>\u00a0: <\/strong>les traditionnelles frites, des pommes de terre rissol\u00e9es\u2026 Mais \u00e9galement une salade de saison pour plus de fra\u00eecheur\u00a0!<\/p>\n<p>Fermez les yeux et\u2026 ENJOY YOUR MEAL, petits gourmands\u00a0!<\/p>\n<div class=\"cadre_texte\">\n<p>Et si vous n&rsquo;\u00eates pas d&rsquo;humeur cuistot, il vous reste l&rsquo;option B : venir d\u00e9guster ce FABULEUX Burger en restaurant !<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff6600;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #ff6600; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/huggysbar.com\/fr\/reservation\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_campaign=lapraille_article\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">R\u00e9servez votre table en cliquant ici !<\/a><\/span><\/span><\/h3>\n<\/div>\n<h3><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hello Fans de Burgers, Ces derniers temps, on a r\u00e9alis\u00e9 qu\u2019on n\u2019avait pas \u00e9t\u00e9 super cool avec vous\u2026 C\u2019est vrai quoi, on vous fait saliver avec notre Lapraille Burger, on vous tease depuis des jours et des jours avec des photos plus all\u00e9chantes les unes que les autres&#8230; En quelque mots, on vous nargue\u00a0! (Faut&#8230;","protected":false},"author":4,"featured_media":948,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[26],"_yoast_wpseo_metadesc":"D\u00e9couvrez la recette de notre Lapraille Burger du chef Julien Lapraille. Un burger aussi d\u00e9licieux que frais avec sa compot\u00e9e d'ananas!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/938"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=938"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/938\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3844,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/938\/revisions\/3844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/media\/948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.huggys.be\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}